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步骤 1：
海带用水浸洗耳恭听干净后切丝，然后漂水去除咸味，再用热水略煮片刻去黏液，用上汤略煨。
步骤 2：
银鱼洗净，用盐腌片刻，然后洗去盐分，走油；中芹、红萝卜洗净切丝；红椒切丝。
步骤 3：
用红椒起镬，然后加入中芹与红萝卜同炒，加入海带及银鱼再炒，调味后即可。
银鱼蒸蛋
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10分钟嫩滑细腻的炖水蛋（内含蒸不老技巧
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