火龙果汁樱花慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备，鱼胶片用冷开冰泡软，花朵用盐水浸泡沥干备用

• 步骤 2：

  鱼胶片1片放牛奶中上锅隔热水融化，倒入白糖晾凉备用

• 步骤 3：

  火龙果榨汁后倒入牛奶液中搅匀，得留一部分火龙果汁作镜面用

• 步骤 4：

  淡奶油打至7成，细纹路即可

• 步骤 5：

  派盒底部包上锡纸备用

• 步骤 6：

  牛奶火龙果液倒入淡奶油中搅匀，挤入派盒中，不用挤太满，震均匀放入冰箱冷藏二小时（此步忘拍照了）

• 步骤 7：

  用剩余火龙果汁和0.5片鱼胶片隔热水融化均匀地浇在冷藏后的慕斯上，再次冷藏过夜最好。

• 步骤 8：

  成品图