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莲藕黄豆炖排骨收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 大豆 200克
- 莲藕 200克
- 猪排骨(大排) 300克
- 枣（干） 20克
- 花椒 15克
- 姜 20克
- 植物油 50克
- 大葱 20克
- 生抽 30克
- 料酒 30克
- 鸡精 3克
- 香菜 10克
- 盐 5克
莲藕黄豆炖排骨的做法步骤
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步骤 1：
将排骨洗干净改刀成段；
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步骤 2：
莲藕去皮洗净切成块；
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步骤 3：
葱切段、姜切片；
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步骤 4：
锅上火放入油，烧至五成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高汤、花椒粒、葱段、姜片、黄豆（大豆）、盐、藕块翻炒均匀；
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步骤 5：
待锅开后倒入沙锅中；
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步骤 6：
炖至肉离骨，出锅时撒上香菜末即可食用。
