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步骤 1:
猪肉、马蹄(荸荠)、胡萝卜分别切成同样大小的丁;
步骤 2:
葱、姜切成小片;
步骤 3:
将干淀粉放入碗中加水调成湿淀粉备用;
步骤 4:
锅上火,放油烧热;
步骤 5:
将肉丁下锅煸炒至变色,加葱姜炒出香味后放入豌豆和胡萝卜丁翻炒,至豌豆变色即倒入料酒、盐和适量水,烧煮至豌豆入味,加入马蹄丁炒匀;
步骤 6:
放味精,勾芡即可。
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