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步骤 1：
牛腩洗净切块；
步骤 2：
青萝卜、胡萝卜切滚刀块，分别焯水，冲凉待用；
步骤 3：
锅中加油烧热，葱花、蒜片炝锅；
步骤 4：
加咖喱炒出香味，烹料酒，加鲜汤，倒入牛腩，炖到八成熟；
步骤 5：
倒入青萝卜、胡萝卜，加精盐、味精调味，撒胡椒粉，出锅即可。
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