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豉椒豆腐收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 豆腐(北) 250克
- 青椒 50克
- 洋葱（白皮） 50克
- 豆豉 20克
- 大蒜（白皮） 5克
- 酱油 5克
- 盐 3克
- 白砂糖 2克
- 香油 5克
- 花生油 15克
- 淀粉(玉米) 3克
豉椒豆腐的做法步骤
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步骤 1：
豆腐切成长方片，放入油锅中炸至金黄色捞出；
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步骤 2：
青椒、洋葱均切成小块；
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步骤 3：
蒜切成末；
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步骤 4：
豆豉用水泡软剁碎；
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步骤 5：
坐锅点火放油，油热后放入蒜、豆豉煸炒出香味，加入酱油、盐、白糖和少许清汤，再加入青椒、洋葱、豆腐，用水淀粉勾芡，淋入少许香油即可。
