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步骤 1：
草菇去尽根蒂、泥沙，洗净后撕成块；
步骤 2：
莴笋去老叶、根皮，切成长7厘米的条儿，洗净待用；
步骤 3：
坐锅点火放油，待油烧热后，放莴笋条、草菇块同炒，加入姜、盐、泡椒，再加入清汤；
步骤 4：
煮至莴笋断生，捞去姜及泡椒不用，倒入汤碗即可。
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