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步骤 1:
准备食材
步骤 2:
大蒜辣椒切碎,藕去皮切片
步骤 3:
锅里煮开水,放入藕片,煮七八分钟
步骤 4:
放入冰水浸泡一会
步骤 5:
辣椒大蒜放入碗里,盐,孜然粉,花椒粉,白糖,鸡精各1小勺(勺子为图片中的,1.25ml)
步骤 6:
2勺李锦记薄盐生抽
步骤 7:
1勺李锦记薄盐蚝油
步骤 8:
辣椒油2勺
步骤 9:
李锦记草菇老抽1勺,香油1勺,搅拌均匀
步骤 10:
藕片沥干水分,放入调料一起抓拌均匀
步骤 11:
又香又脆的凉拌藕片就做好了,味道杠杠的!江西人最爱
辣椒油没有的话,可以用辣椒粉➕蒜末➕芝麻,泼热油藕片煮的时候可以加少许油,白醋,防止变色喜欢吃香菜,可以加入一起拌
凉拌海带丝
酸辣豆芽菜
步骤详细❗凉拌鸡丝也可称之为手撕鸡
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