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步骤 1:
将小白菜去黄叶洗净,切成段;
步骤 2:
将豆腐切成2厘米见方的块,放入开水中氽透,捞出,用凉水冲凉,沥干水分;
步骤 3:
将花生油入锅烧热,投入葱花、姜末煸香;
步骤 4:
加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开,撇去浮沫,再放入小白菜慢炖四五分钟,淋上麻油,起锅装碗即可。
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