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步骤 1:
将鲜茶蕊洗净,放入清水中加少许精盐泡一会,捞出沥干水分备用;
步骤 2:
将虾仁去虾线洗净,控干水分待用;
步骤 3:
坐锅点火放油,油热后放入虾仁煸炒至变色,再加入料酒、白糖、精盐、醋、茶叶水翻炒,最后倒入鲜茶蕊炒匀,用水淀粉勾薄芡,淋入香油出锅即可。
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