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步骤 1:
将胡萝卜洗净切成滚刀块;
步骤 2:
洋葱洗净切块;
步骤 3:
姜洗净切片,蒜瓣洗净备用;
步骤 4:
牛肉切成小块用沸水焯后捞出,放入凉开水中洗去浮沫待用;
步骤 5:
坐锅点火倒油,油温达四成热时,放入姜片、蒜瓣、洋葱块翻炒,再加入番茄酱、牛肉块、酱油、白糖、啤酒;
步骤 6:
待锅开后放入胡萝卜块、胡椒粉、精盐,最后倒入砂锅中用小火炖半小时即可。
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