说到咖喱就会想到那首“我们一起玩泥巴”的歌词。咖喱是由多种香料调配而成的酱料，主要用于印度菜，泰国菜等东南亚国食物。现在市面上的咖喱有咖喱粉和咖喱块，个人是比较喜欢咖喱块的，比较浓郁，但今天买了咖喱粉，价格便宜。
咖喱鸡块是一道再简单不过的东南亚菜了，说白了就是把鸡弄熟就可以了，但是菜的关键在于调味和色泽。一盘味道再好的菜颜色灰暗都无法引起人的食欲，所以装盘也是很重要的。本人不惜重金购买器皿，就是希望菜吃起来有声有色！
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咖喱鸡块——东南亚风情吹起来收藏
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所需食材
- 鸡翅根 5个
- 土豆 1个
- 咖喱粉 1袋
- 葱 少量
- 姜 少量
- 盐 1勺
- 味精 1勺
- 食用油 少许
- 料酒 少许
咖喱鸡块——东南亚风情吹起来的做法步骤
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步骤 1：
土豆去皮切丁。
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步骤 2：
切丁的土豆进行焯水。焯水后待用。
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步骤 3：
鸡翅根切小段。我喜欢小一点，这样会比较入味。
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步骤 4：
起油锅，放入姜片，倒入鸡翅根爆炒。
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步骤 5：
爆炒3-5分钟后，鸡皮开始变黄，倒入黄酒，关小火，盖上锅盖，煮一下。
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步骤 6：
大概5-6分钟后，倒入土豆丁，进行调味。
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步骤 7：
加入咖喱粉，盐调味。
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步骤 8：
加入咖喱粉后颜色就变成黄黄的了。继续盖上锅盖小火，稍微加些水，因为土豆是淀粉类食物，特别容易吸水。
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步骤 9：
5分钟后打开锅盖，加入葱段和味精。
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步骤 10：
咖喱鸡块就完成啦！棒棒哒！这个菜的汤汁也是很棒的，可以用来盖浇饭。
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步骤 11：
撰写制作步骤
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步骤 12：
撰写制作步骤
小贴士
TIPS：
1、可以用其他肉类来代替鸡肉，比如牛肉，猪肉等等。
2、喜欢吃咖喱味道菜的可以买咖喱块，味道比咖喱粉好很多。
3、配菜可以随意搭配，加些红椒绿椒颜色会更加漂亮。
4、土豆个人觉得必须要，因为是淀粉食物，这样会使汤汁更加浓稠。
