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步骤 1:
先拿2个同样大小的碗。
步骤 2:
全蛋打入碗内,加入小许咸盐2滴香油,另一个碗内根据蛋液倒入同样水位的水(凉水即可)即1:1的比例。
步骤 3:
凉水直接倒入蛋液中并搅匀。
步骤 4:
碗口包上保鲜膜,防止水蒸气进入。
步骤 5:
大火把水烧开,转小火,直至左右晃锅,蛋液呈果冻状关火即可。
步骤 6:
关火后去掉保鲜膜。
步骤 7:
完成!
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