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小只家的卤肉饭收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 500g
- 香葱头 适量（重口味的可以多放）
- 胡萝卜 80g
- 花椰菜 100g
- 鸡蛋 一颗
- 香菇 6个
- 米酒 20ml
- 酱油 10ml
- 老抽 5ml
- 冰糖 适量
- 盐 适量
- 水 一碗半
- 香叶 3～4片
- 八角 2个
- 桂皮 1个
小只家的卤肉饭的做法步骤
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步骤 1：
准备好所有食材。
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步骤 2：
猪五花洗净，锅里水烧开后放入锅中扚下捞起备用。
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步骤 3：
小火热锅，放入适量食用油，将切好的香葱头放入锅中爆香。
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步骤 4：
放入切好的五花肉，一起翻炒爆香。
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步骤 5：
倒入一碗半的水，然后放入泡发好的香菇、香叶、八角、桂皮、冰糖、酱油、老抽、米酒，转中大火一起煮出味道。
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步骤 6：
倒入煲锅，盖上锅盖，转中小火卤20分钟。
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步骤 7：
把鸡蛋煮熟。
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步骤 8：
将煮熟的鸡蛋剝壳后放入卤肉锅里一起卤。
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步骤 9：
ok啦，可以上桌了，为了伺候我家这位，我也是拼了
