白玉排骨卷的做法步骤

• 步骤 1：

  冬瓜片薄片(有些难度,去皮后,偶是沿着冬瓜外圈慢慢的拿刀片出长条来)； 　　

• 步骤 2：

  排骨用少量的酱油、盐、味精、一点点糖，腌制； 　　

• 步骤 3：

  将腌好的排骨用冬瓜片卷好，上笼大火蒸熟； 　　

• 步骤 4：

  取出排骨卷摆盘； 　　

• 步骤 5：

  用蒸出的排骨汁，加调料，入锅勾芡后，淋至排骨卷上，撒上葱粒即可。 　　

• 步骤 6：

  贴士: 　　

• 步骤 7：

  排骨腌制的口味可以因人而异，芡汁的口味也可以举一反三，创意和变化很重要。 　　

• 步骤 8：

  冬瓜片如果片的厚了,可以入开水内稍烫软，即可包裹排骨。