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步骤 1:
排骨清洗好,冷水下锅加花椒粉,料酒抄一遍过血水,煮沸后泡一会,让美味的福建福鼓料酒浸泡渗透入排骨里,大约10分钟的时间去备料完毕,冷水把排骨冲干净。
步骤 2:
家里有自己做的腊肠,顺便放了,味道不要太登仙
步骤 3:
先热锅冷油下大蒜,煸炒排骨焦黄依次下香菇胡萝卜煸炒下鱼露,酱油,少许盐巴跟几颗糖
步骤 4:
最后加入糯米,元贝,腊肠,蚝油
步骤 5:
下电饭煲煮饭
步骤 6:
成品,味道太鲜美了,简直是我的登峰造极境
去腥增鲜是关键,福鼓料酒来帮忙
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