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糯米蒸排骨微波炉也能做？！有肉有饭，也太香了~收藏
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所需食材
- 排骨腌制：
- 排骨 300g
- 豆腐乳 2块
- 料酒 10g
- 生抽 10g
- 老抽 5g
- 白糖 3g
- 蚝油 8g
- 淀粉 8g
- 姜丝 适量
- 葱段 少许
- 糯米调味：
- 糯米 200g
- 生抽 10g
- 老抽 10g
- 食用油 15g
- 其它：
- 开水 100ml
- 葱花 少许
糯米蒸排骨微波炉也能做？！有肉有饭，也太香了~的做法步骤
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步骤 1：
提前一夜泡好的糯米加入生抽、老抽、食用油，搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制2个小时上色入味。
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步骤 2：
排骨加入料酒、生抽、老抽、白糖、蚝油、腐乳、姜丝、葱段、淀粉，充分抓匀，腌制1个小时。*买来的排骨洗净，再用清水泡30分钟，可以去血水去腥。
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步骤 3：
腌好的排骨放进糯米，拌匀倒入微波饭煲。*多余的酱汁不要倒进去，不然蒸出来颜色会很深。
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步骤 4：
加入适量开水，盖上盖子。
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步骤 5：
放入光波炉，微波加热15分钟。
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步骤 6：
剩余10分钟的时候取出翻拌一下，继续加热完剩余时间。
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步骤 7：
最后装盘撒上葱花即可。
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步骤 8：
恰逢年关将近，赶紧收藏起来，年夜饭又能多露一手~
比起蒸锅的1个小时，微波炉只要15分钟。因为微波炉的瞬时加热和吸水性比较强，所以不能像蒸锅一样直接干着加热，需要使用微波饭煲，再加适量清水才能更好的达到软糯的口感，同时中途也需要取出翻拌一下，让上下加热更加均匀。
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