清蒸鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  1.把买回来处理好的鱼清洗干净，在鱼背两面上均匀的来几刀。

• 步骤 2：

  2.手里拿少许的盐，均匀的抹在鱼背两面。

• 步骤 3：

  3.浇上料酒后，一半切好的葱姜丝均匀的放在鱼背上和鱼肚里，另一半葱姜丝留用。腌制十分钟。

• 步骤 4：

  4.腌制时，准备浇汁，把白糖、生抽、蒸鱼豉油倒在一起即可。

• 步骤 5：

  5.蒸锅上汽后，把腌好的鱼汁倒掉，葱姜丝也拿掉，把鱼盘放到蒸锅蒸8分钟出锅，倒掉蒸鱼盘里的水，再把剩下的葱姜丝均匀的放到鱼背上。

• 步骤 6：

  6.拿出炒锅，倒上比平常炒菜多一些的油，烧热，均匀快速的浇到鱼背上。

• 步骤 7：

  7.把调好的浇汁迅速的浇到鱼背，就可以上菜了！美味！孩子的最爱！