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步骤 1:
准备好所需的主要用料;
步骤 2:
鲈鱼开背,去骨去头;
步骤 3:
匠酱好桂花红烧酱内有1包红烧酱和1包干桂花;
步骤 4:
葱姜洗净后,分别切段和切片;
步骤 5:
热锅冷油,小火煎香葱姜;
步骤 6:
倒入红烧酱和300克清水;
步骤 7:
放入鲈鱼,大火烧开后转小火焖煮20分钟;
步骤 8:
取出鲈鱼摆入盘中,淋上红烧酱汁;
步骤 9:
撒上干桂花,一道江浙本帮红烧鱼即成!
这样的做法还适用于红烧芋头、红烧肉等。
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