孔雀开屏~清蒸鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜鲈鱼洗净

• 步骤 2：

  切掉头和尾，鱼身切片。摆盘，摆出造型，然后将生姜丝、大蒜和葱段放在盘子中

• 步骤 3：

  一勺料酒，一勺酱油，一勺蒸鱼豉油，一小勺盐和植物油，调成酱汁

• 步骤 4：

  将酱汁均匀涂抹在鱼片上，会自然流到盘底，然后静置，腌制五分钟。然后清蒸。

• 步骤 5：

  清蒸后，将盘子里的蒸汽水倒掉，撒上葱花。 因为倒掉蒸汽水后调料就会有损失，所以再用刚才的酱汁在锅中热一下，淋在鱼片上。美味又好看的孔雀开屏清蒸鲈鱼就做好了~