【广式红豆糕】——软香Q弹，早餐下午茶小零食的完美搭配的做法步骤

• 步骤 1：

  红豆加水浸泡一夜，在电饭煲中加水煮至软烂（不要稀烂哦，能有红豆的形状，刚出沙的状态，水大概没过食指一个关节就可以了）

• 步骤 2：

  一碗马蹄粉倒入盆中，加一碗清水搅拌均匀，放置20-30分钟

• 步骤 3：

  黄冰糖加水煮化（我用了点红块糖），小火，倒入第一步三分之一的粉浆，边倒边快速搅拌至粘稠，关火

• 步骤 4：

  第二步的粘稠粉浆冷却至80度左右，倒入第一步剩余的全部粉浆，搅拌均匀（如右下图）

• 步骤 5：

  舀入红豆搅拌均匀

• 步骤 6：

  倒入模具中上蒸笼蒸20-30分钟，冷却取出切块即食（冷了热热或者煎着吃都不错哦）