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泡椒冻豆腐收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 冻豆腐 1块
- 泡辣椒 2大勺
- 油 5大勺
- 料酒 2大勺
- 泡姜和泡辣椒各 10g
- 蒜头 1瓣
- 芝麻 少许
- 酱油 3大勺
- 糖 1大勺
- 料酒 1大勺
- 水 5大勺
- 醋 3大勺
- 水淀粉 1大勺
泡椒冻豆腐的做法步骤
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步骤 1：
冻豆腐切小块，因为切的时候发现比较容易碎，我怕放锅里煮出来就不成型了，所以我放微波炉转熟
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步骤 2：
将调料2调成渔香汁，泡姜和泡辣椒切成碎末
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步骤 3：
起锅，放油爆香芝麻，泡姜和泡辣椒碎，倒入渔香汁，待汁开关火淋在豆腐上。
小贴士
冻豆腐,就是去买块中豆腐,回家扔冷冻,全部冻起来后再化开就好了,我常常买几块一起冻,想吃就拿一块出来.
这个菜要做多些汤，冻豆腐本身没味道，而且多孔容易吸汁，稍微宽点汤汁让豆腐吸得饱饱的才安逸。
