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怪味花生收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 花生 300g
- 辣椒粉 1g
- 白糖 100g
- 花椒粉 10g
- 五香粉 5g
- 盐 3g
- 味精 2g
怪味花生的做法步骤
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步骤 1：
花生米炸熟,我是用微波炉弄熟的(更健康,一点也不影响香味,推荐)，然后去皮。
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步骤 2：
净锅加白糖及少量水，先用小火熬，然后转大火(这个过程很快)待水分蒸发,加入所有调味料，翻动几下，火小点别弄糊了。
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步骤 3：
倒入花生滚粘上调味料(这个速度要快，冷就凝结了，粘不上) 出锅，冷却可以吃了。
小贴士
调味料多少依个人口味，不必太严格。主料换成腰果、蚕豆、什么的我想也是可以的，就是要先炸熟啊!
