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步骤 1:
莲藕洗净切粗段(比平时炒菜的藕丝略粗)
步骤 2:
藕丝泡水片刻,洗净沥干
步骤 3:
放入一个蛋黄和适量淀粉拌匀
步骤 4:
放入油锅炸3分钟左右
步骤 5:
炸好第一遍沥干,放入油锅复炸
步骤 6:
各种调料下锅炒香,倒入炸过两遍的藕丝,加几粒花椒2勺白糖,翻炒均匀。
步骤 7:
美味出锅了~
油温不要太高,以免炸糊
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