肉末胡萝卜炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  将胡萝卜去根洗净，切成小丁；

• 步骤 2：

  葱、猪肉洗净剁碎成肉末，备用；

• 步骤 3：

   将炒锅内倒入适量猪油，烧热后，放入胡萝卜丁，煸炒至软，盛出；

• 步骤 4：

   将炒锅内倒入余油烧热，放入葱末，炒出香味后，放入肉末，迅速炒散；

• 步骤 5：

  加入料酒、精盐，炒至断生，放入米饭、炒熟的胡萝卜丁炒匀，撒上少许水，盖上锅盖；

• 步骤 6：

  用小火焖约5分钟，加入味精炒匀，即可装盘。