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苹果咕噜肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉
- 苹果
- 胡萝卜
- 青椒
- 蛋 适量
- 淀粉 少许
- 白醋 少许
- 糖 少许
- 蕃茄酱 适量
- 吉汁（辣椒油） 适量
- 盐 少许
- 料酒 适量
苹果咕噜肉的做法步骤
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步骤 1：
肉切小块、苹果切块、胡萝卜切滚刀、青椒切片
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步骤 2：
切好的肉用盐和料酒淹15分钟，加入打好的蛋液和湿淀粉抓匀，最后再裹上一层干淀粉
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步骤 3：
锅里倒入油，油烧热后，倒入肉开始炸
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步骤 4：
炸好捞起，再炸一遍，这样肉更酥脆。第二遍时放入胡萝卜和青椒）
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步骤 5：
锅里剩少许油，放入葱、蒜爆香，倒入调味汁（糖、白醋、蕃茄酱、吉汁调制而成），倒入炸好的肉和苹果翻炒，让汁均匀地裹在肉和苹果上 出锅，大功告成
