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翠绿玉米收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 澄面 100克
- 糯米粉 50克
- 莲蓉馅 250克
- 吉士粉 适量
- 水 150克
- 白糖 25克
- 奶粉 5克
- 叶绿素 少许
翠绿玉米的做法步骤
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步骤 1：
水烧开后加入澄面，糯米粉，白糖，奶粉烫熟，冷却后揉匀分成两份。一份加入叶绿素，另一份加入吉士粉。
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步骤 2：
取加入吉士粉的黄色面团揪剂子（每个15克），包入莲蓉馅，搓成长条，上面用刀压成十字花纹；再取加叶绿素的绿色面团揪出剂出，5克1个，搓成叶子形，划出花纹，包上黄色面团呈玉米形。
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步骤 3：
把半成品上屉蒸5分钟后，下屉刷油即可。
