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步骤 1:
锅烧热,油烧至八成热,放葱末,炸出香味,再放入猪肉丁煸炒片刻,加黄酱、黄酒煸炒,炒至猪肉熟,待肉与酱分离时,加白糖、清汤少许,再续炒片刻,加味精,淋上麻油即成;
步骤 2:
用开水锅下面条,面条熟后盛入大汤碗内,加炸酱即可。
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京酱肉丝
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上汤田螺,一口一个鲜到掉眉毛