小吊梨汤起源于北京， 是以冰糖与雪梨为主料制成 。
梨汤口感清爽顺口，清甜不腻 ， 是老北京传统的日常甜品。
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 雪花梨 1个
- 食用盐 3小勺
- 清水 适量
- 银耳 20g
- 开水 适量
- 黄冰糖 1块
- 九制话梅 3枚
- 无核红枣 5枚
- 枸杞 1把
小吊梨汤的做法步骤
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步骤 1：
准备好所需食材。
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步骤 2：
在雪花梨表面撒上食用盐，并放入清水中反复搓洗。
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步骤 3：
将泡发好的银耳撕碎，放入锅里。
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步骤 4：
向锅里倒入足量的开水，并盖上锅盖焖10分钟。
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步骤 5：
将洗好的梨切成小块。
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步骤 6：
把梨倒入焖好的银耳中。
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步骤 7：
再倒入话梅和红枣。
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步骤 8：
盖上锅盖，开大火煮。煮开后，转小火炖1小时。
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步骤 9：
打开锅盖，放入黄冰糖和枸杞。
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步骤 10：
搅拌一下，盖上锅盖，继续炖10分钟。
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步骤 11：
营养又滋补的梨汤就做好了。
