紫薯馒头（花样馒头）的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉和酵母用水化开，和成光滑的面团，35℃环境发酵至两倍大！

• 步骤 2：

  紫薯蒸熟捣碎

• 步骤 3：

  然后混入炼奶和面粉还有酵母，和成面团

• 步骤 4：

  和成这样的面团放在35℃处发酵至两倍大

• 步骤 5：

  白面擀成这样

• 步骤 6：

  紫薯面团成团

• 步骤 7：

  白面包着紫薯面团，然后用刀化十字！

• 步骤 8：

  或者紫薯面擀成圆片，包着白色面团，同样的办法化十字，放在烧开水的蒸馍锅里，二次发酵至两倍大

• 步骤 9：

  大火蒸，冒烟气后转小火半小时即可