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步骤 1:
热油锅,将干贝、虾仁以大火煎至五分熟时,加入西芹、蘑菇、蚝油、XO酱煮至酱汁滚沸。
步骤 2:
慢慢将太白粉水倒入作法1的锅中�芡即为XO酱烧干贝虾仁酱汁。
步骤 3:
将以特制蔬菜饭以容器装好,再倒扣于盘上使其成一椭圆形状,其上放入蛋皮,再淋上作法2的酱汁再点缀青豆仁即可。
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