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自制***鲁朗石锅鸡收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 手掌参
- 大鸡腿
- 蘑菇
- 香菜 适量
- 小香葱 适量
- 姜片 适量
- 蒜 适量
- 枸杞 适量
- 红枣 适量
- 八角 适量
- 花椒 适量
- 盐 少许
- 糖 适量
自制***鲁朗石锅鸡的做法步骤
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步骤 1：
手掌参泡水4-6个小时，洗净
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步骤 2：
大鸡腿切块
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步骤 3：
手掌参、鸡腿在高压锅中压20-30分钟
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步骤 4：
所有调料、鸡腿、手掌蔘、蘑菇等一期熬炖1小时以上
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步骤 5：
出锅撒上香葱沫、香菜
小贴士
此菜味道鲜美、营养丰富，主要是炖的时间要长。亮点在手掌蔘上；
今年9月，我去*西藏*玩，在川藏线鲁朗镇上吃到了这个美味，从那里带回来一袋手掌蔘，在家自制，味道也不错
鲁朗镇位于川藏318国道然乌地区到八一地区中间，当地盛产手掌参和由当地含特殊矿物元素石材制作的石锅。以手掌参和土鸡为原料，经这种石锅慢火炖制的鲁朗石锅鸡风味非常独特，汤味有一股淡淡的药材清香，鸡肉嫩而有弹性。
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