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步骤 1：
莲藕去头、尾和皮，然后切片，红萝卜亦切片。
步骤 2：
将莲藕片浸泡在加入少许醋、盐的水中，之后捞起，用水冲洗净。
步骤 3：
放入红萝卜和莲藕片，用油略炒，再加调味料与拌杯水，煮开后转小火，盖上锅盖焖煮至汤汁收乾即可。
步骤 4：
贴士：莲藕泡在醋水里，是避免莲藕变黑。
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