地瓜丸的做法步骤

• 步骤 1：

  地瓜蒸熟，用果语搅泥备用。我比较喜欢蒸出来的，没那么多水分。其实煮也是OK的。

• 步骤 2：

  搅好的地瓜泥。（顺便小广告：果语机挺好用，榨汁搅泥都OK，小朋友也可以驾驭。拆洗超级方便。有兴趣的朋友可以联系我：P）

• 步骤 3：

  加入适量糯米粉。我做东西都大概下，所以没有确切量。慢慢加，一边加一边搅，直到地瓜和糯米粉揉成一个团。

• 步骤 4：

  把糯米粉和地瓜揉成一个团。喜欢软的就稍微湿一点，喜欢硬的就干一点。我觉得蒸出来的地瓜水分也够，慢慢加糯米粉直到能揉成团就好。我没有加水。不过可以选择加点牛奶，这样会带着奶香，更好吃。

• 步骤 5：

  把和好的地瓜泥搓成小丸子，地瓜饼就压成饼状。

• 步骤 6：

  小火低温油炸，榨到焦黄的时候捞起来，然后复炸一次，表面金黄酥脆就可以啦。炸丸子的时候没空拍照：）