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黄豆焖猪蹄收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 猪蹄
- 黄豆
- 葱姜 适量
- 冰糖 适量
- 花椒 适量
- 大料 适量
- 红椒 适量
- 盐 少许
- 味精 少许
- 胡椒粉 适量
- 香油 适量
黄豆焖猪蹄的做法步骤
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步骤 1：
猪蹄洗净，剁成块后，放入加了葱姜料酒的沸水锅中焯水。捞出备用。
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步骤 2：
黄豆提前用温开水泡开备用。
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步骤 3：
锅中加水，放入焯过水的猪蹄和黄豆，加调料烧至完全酥烂。
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步骤 4：
装盘，加泡椒即可。
小贴士
心急的朋友，可以在炖猪蹄的时候加点点山楂片，这样容易使猪蹄炖烂。 特别提醒：黄豆一定要提前泡开，另外猪蹄一定要炖到火候。
