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橙香草鱼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 草鱼 1000g
- 橙子 350g
- 盐 4g
- 胡椒粉 1g
- 黄酒 5ml
- 姜汁 5ml
- 蒜汁 5ml
- 葵花籽油 5ml
- 蜂蜜 5ml
- 香菜 3g
- 大葱 200g
- 圣女果 60g
橙香草鱼的做法步骤
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步骤 1：
草鱼洗净后，在鱼身两侧开几个口子，从鱼内腔脊骨处斩开，但不要斩断，用厨房用纸吸干水分
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步骤 2：
用盐、胡椒粉、黄酒、半个橙子挤出的鲜汁均匀地抹在鱼身及内腔上，腌制1个小时
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步骤 3：
刮下10g橙皮，焯水后放入凉水中浸泡
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步骤 4：
大葱切段，塞进鱼肚子里，用姜汁、蒜汁、油、蜂蜜调成汁，均匀地抹在鱼身上
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步骤 5：
一个橙子洗净后，切成大片，码在鱼周围，剩余的橙子挤处汁液浇淋在鱼身上
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步骤 6：
橙皮切丝，洒在鱼背上，用保鲜膜包住盘子，上面扎一些小孔
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步骤 7：
将盘子放入微波炉内，高火9－10分钟 8、最后洒上香菜叶、用圣女果围边即可。
