微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
提前2天腌制鱼: 1)草鱼清洗干净去掉腹内黑膜,剖开两半,剔掉鱼骨备用。鱼骨用油炸至酥脆,控油。(这一步忘记拍过程了)
步骤 2:
2)花椒和藤椒用小火干焙至香味四溢、焦黄 关火,压碎。
步骤 3:
花椒碎和盐适量,将鱼的正反面抹匀。放入冰箱冷藏腌制1-2天时间。
步骤 4:
准备材料。青红椒切圈、大葱切小段、大蒜切片。
步骤 5:
不粘锅里放入少许的油,大火烧至8成热,鱼皮朝下,煎至焦黄
步骤 6:
翻面继续煎至焦黄, 关中火继续煎8-10分钟。(如果鱼太大,不容易煎熟,1.5斤左右的最合适)
步骤 7:
煎好的鱼装入盘里备用。
步骤 8:
炒锅里放入牛油或者猪油化开,(最好是牛油,也可以是植物油)
步骤 9:
放入葱姜蒜大火爆炒至蒜片微微发焦
步骤 10:
放入李锦记豆豉香辣酱 1勺 老干妈豆豉香辣酱 1勺 油辣椒 1勺(没有可以不放)翻炒匀后倒入青红尖椒圈继续翻炒,放入加饭酒 1勺 美极鲜 几滴 白糖 1/4小勺 翻炒均匀。
步骤 11:
将青红尖椒倒入煎好的鱼上
1、草鱼最好是1.5斤左右的,太大了不容易煎熟。2、最好是牛油、猪油。也可以用植物油,但是味道弱了一些。
不用一滴油不用一滴水的啤洒鸡
爆炒蛏王肉
春节家宴菜单首选—平安喜乐四喜丸子
白蛤蒸蛋羹
低卡又爽口❗️凉拌菠菜牛肉‼️
【马来椰香烤鸡】Ayam Percik
凤尾土豆虾球,简单好吃颜值高
【年年有鱼】好吃又营养,蒸一蒸5分钟
大吉大利 | 黄金鸡锤
浪姐中的美食【四川辣子鸡】
黄瓜腐竹手撕鸡VS番茄豆芽杂菌鸡汤/一鸡
宴客C位,排骨界的天花板——蒜香烤排骨
轻口感巴斯克蛋糕
抹茶肉松海苔小贝
米椰烧面包,又名【鸭子的奶】
酸奶奶酪提子软面包
酱香饼
茴香猪肉蒸饺
麻辣三文鱼
日本豆腐