回锅肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉洗干净，焯水。

• 步骤 2：

  焯水后的五花肉切片，小长方形。

• 步骤 3：

  青椒红椒切丝，豆鼓一勺，豆瓣酱一勺，葱头切丝，蒜头切碎，糖一勺，准备好配料。

• 步骤 4：

  葱姜蒜爆香

• 步骤 5：

  中小火炒五花肉

• 步骤 6：

  五花肉煸炒到微微变红，编出油来，这样拿起来吃已经很香了。

• 步骤 7：

  把煸炒好的五花肉先倒出来。锅内剩些油，倒入青椒丝红椒丝翻炒一会后，把回锅肉倒进去，加入豆鼓豆瓣酱糖酱油盐翻炒片刻即可出锅。

• 步骤 8：

  香辣的回锅肉就炒好了。