薏米炖鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  冬瓜去瓤后洗干净切块；

• 步骤 2：

  用色拉油将光鸭煎透，加入绍酒，取出；

• 步骤 3：

  鸭和冬瓜、陈皮、姜（切片）、薏米等一起放在器皿里，加入清水，用高火煮至滚；

• 步骤 4：

  改用低火15分钟；

• 步骤 5：

  把冬瓜捞起放在碟中；

• 步骤 6：

  鸭斩好放在冬瓜等面上，摆成鸭形；

• 步骤 7：

  用精盐将汤调好味，放在汤锅里便成。