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步骤 1:
冬瓜去瓤后洗干净切块;
步骤 2:
用色拉油将光鸭煎透,加入绍酒,取出;
步骤 3:
鸭和冬瓜、陈皮、姜(切片)、薏米等一起放在器皿里,加入清水,用高火煮至滚;
步骤 4:
改用低火15分钟;
步骤 5:
把冬瓜捞起放在碟中;
步骤 6:
鸭斩好放在冬瓜等面上,摆成鸭形;
步骤 7:
用精盐将汤调好味,放在汤锅里便成。
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