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红烧牛肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉 一斤
- 胡萝卜 2根
- 香菇 半斤
- 胡椒粉 适量
- 五香粉 适量
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 八角 适量
- 草果 一个
- 葱姜蒜 适量
红烧牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛肉用清水浸泡以后，冲洗干净。
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步骤 2：
胡萝卜切滚刀块，香菇洗净用开水焯了，葱姜蒜切末。
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步骤 3：
牛肉冷水下锅，烧开后撇去浮沫，捞出控净。
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步骤 4：
炒锅放少许油，加入2匙糖，变红后下牛肉煸炒，上色后加老抽、一半葱姜蒜炒匀，关火。
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步骤 5：
把煸炒好的牛肉放进电压力锅，放入除了盐以外的其他原料调料，添少量汤，盖好盖，调好程序。
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步骤 6：
时间到，打开盖加入盐调味，盛出来开吃！
小贴士
1. 牛肉最好是牛肋肉或者是燕翅，反正就是问卖牛肉的，买那种可以炖着吃的牛肉，肥瘦相间最好，我家谁都不吃肥肉，所以我买的都偏瘦。
2. 盐最后再放，不然牛肉不容易熟烂哦。
