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青辣椒炒玉米收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 玉米（鲜） 300克
- 辣椒(青尖) 20克
- 胡萝卜 50克
- 色拉油 30克
- 淀粉(豌豆) 5克
- 黄酒 10克
- 胡椒粉 1克
- 味精 1克
- 盐 2克
青辣椒炒玉米的做法步骤
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步骤 1：
嫩玉米粒放入开水锅中煮熟，捞出晾凉；
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步骤 2：
辣椒和胡萝卜洗净后，均切成丁，放入开水锅中稍烫，捞出沥净水分；
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步骤 3：
淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用；
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步骤 4：
锅架火上，倒入油，加少许开水，把胡萝卜丁、辣椒丁、玉米粒和绍酒放入锅中，烧开，加入胡椒粉、精盐、味精，用湿淀粉勾芡即可。
