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步骤 1：
豆腐切片，入滚水中烫一下，去除豆腥味，取出。
步骤 2：
猪血切片，入滚水中煮3分钟，捞出。
步骤 3：
青蒜，红辣椒分别洗净切成小粒。
步骤 4：
炒锅注油烧热，放入豆腐，猪血，加适量水煮熟，加盐，糖，白醋调味，再以水淀粉勾芡，撒上青蒜和辣椒粒即可盛盘。
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