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步骤 1：
黄瓜洗净，用刀劈成两瓣去瓤，直刀切成长段装盘，撒上盐，腌10分钟控干；
步骤 2：
酱油、醋、白糖、精盐一起拌匀；
步骤 3：
辣椒切丝，葱、姜也切丝，放在黄瓜上；
步骤 4：
椒油加热后炝在辣椒丝，用盘扣一会儿即可。
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