葱油芋头的做法步骤

• 步骤 1：

  将芋头洗净，放水锅内煮熟透，捞出，剥去皮，切成块；

• 步骤 2：

  将香葱去根和老皮、黄叶，洗净，切成末；

• 步骤 3：

  将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时放入一半葱末，炒出香味；

• 步骤 4：

  放入芋头炒几下，加入适量水和精盐，盖上锅盖，用小火烧到汤汁近干；

• 步骤 5：

  加入余下的葱末、白糖、味精和香油，炒匀后盛入盘中趁热上桌供食。