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干豇豆煮肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪肋条肉（五花肉） 500克
- 豇豆 100克
- 粉条 50克
- 大蒜（白皮） 5克
- 香菜 2克
- 油 5克
- 白砂糖 2克
- 植物油 30克
- 豆瓣酱 10克
- 大葱 5克
- 姜 2克
- 盐 4克
- 味精 2克
- 胡椒粉 5克
- 花椒粉 2克
- 辣椒 2克
干豇豆煮肉的做法步骤
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步骤 1：
将猪五花肉刮洗干净，下入开水锅内加精盐煮熟，捞出控水，切成条；
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步骤 2：
豇豆干用温水泡发，洗净切成段；
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步骤 3：
姜去皮切细末，葱切花，香菜切细末；
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步骤 4：
豆瓣酱剁细；
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步骤 5：
炒锅注油烧热，下入姜末、豆瓣酱炒香，放入精盐煮肉条、干豇豆、粉条、水烧开，加入花椒粉、胡椒粉、白糖烧入味，撒入味精，淋红油，再撒上葱花、香菜末即可。
