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萝卜炖羊排收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 羊排 500克
- 白萝卜 1000克
- 花椒 40粒左右
- 大葱 半根
- 生姜 一块（20克左右）
- 盐 1茶匙
萝卜炖羊排的做法步骤
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步骤 1：
羊排洗净备用，葱切断，白萝卜洗净；
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步骤 2：
锅中水烧开后，先下花椒，接着下羊排焯水；
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步骤 3：
水开一分钟后，捞出羊排，生姜拍散，白萝卜切滚刀块；
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步骤 4：
砂锅中放开水，下羊排、白萝卜、葱姜一起炖一小时左右，放盐即可。
小贴士
1 水中加花椒是为了帮助羊排去腥，如果依然觉得很腥，可以在汤中加点醋；
2 白萝卜能抗癌、养胃而且益气，特别适合冬天食用，尤其是炖羊肉的时候加上，还可以解油腻。萝卜皮含钙丰富，最好不要去掉。
3 此汤也适合手脚冰凉的女性同胞。
