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辣拌芥梗收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 芥梗 数根
- 红辣椒 1个
- 青辣椒
- 辣椒酱 1大匙
- 白糖 1大匙
- 盐 1大匙
- 醋 1大匙
- 辣肉酱 1大匙
- 味素 1大匙
- 姜丝 少量
辣拌芥梗的做法步骤
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步骤 1：
把芥梗用清水浸泡，换水洗干净。然后用盐拌匀，腌制15分钟。最后搓洗，切成细长条状。
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步骤 2：
青、红辣椒洗干净，去蒂去籽、切丝，姜切丝，都撒在腌过的芥梗上。
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步骤 3：
然后把配料搅拌在一起即可。要点：芥梗是东北一种山草药的根部，貌似小人参，用的时候要清洗干净，换几次清水，去除其苦涩味，如果可以，最好浸泡久一点。也可以先尝一下，觉得没有苦涩味再制作。
