微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
蕃茄乳酪宽板面收藏
浏览 32121
收藏 13
时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 宽板面 80g
- 小蕃茄 7～8只
- 莫札雷拉起司 50g
- 碎大蒜 少许
- 洋葱 少许
- 橄榄油 适量
- 俄力冈香料 少许
- 盐 少许
- 胡椒 少许
蕃茄乳酪宽板面的做法步骤
-
步骤 1：
莫札雷拉起司切小丁备用。
-
步骤 2：
取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。
-
步骤 3：
取一平底锅，加入适量的橄榄油爆香碎洋葱及碎大蒜，放入小蕃茄后转小火熬煮4～5分钟。
-
步骤 4：
续加入作法2的面于锅中拌炒，等面收干汤汁后，放入盐、胡椒调味，再马上放入作法1的起司丁起锅装盘，最后洒上俄力冈香料即可。
-
步骤 5：
秘诀：在作法3熬煮蕃茄时，蕃茄不用先去皮，且要煮至蕃茄呈糊开了的状态，甜味才会出来，熬煮过程中若太干了，要视情况倒入些许的水。
