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雪菜肉末四季豆收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 四季豆 150克
- 肥瘦猪肉 50克
- 雪菜 20克
- 味精 4克
- 料酒 10克
- 白砂糖 3克
- 大葱 5克
- 姜 3克
- 香油 10克
- 花生油 20克
雪菜肉末四季豆的做法步骤
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步骤 1：
四季豆折去两头，撕去老筋，改成寸段；
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步骤 2：
雪菜切末；
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步骤 3：
猪肉切成肉末；
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步骤 4：
姜切成碎屑状；
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步骤 5：
锅上火放油烧到七成热，将四季豆拉油倒出，趁热锅投入肉末，雪菜，葱花，姜米略煸一下；
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步骤 6：
放入四季豆稍炒一下，烹八黄酒，加调料，汤少许略焖一下，收干水分，淋麻油，翻匀后装盘即成。
色泽清新，鲜咸香美，脆嫩适口。
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