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银杏薏米莲子冬菇汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 薏米 160克
- 莲子 40克
- 香菇（干） 40克
- 蘑菇（干） 40克
- 白果（干） 40克
- 油皮 100克
- 花生油 10克
- 盐 4克
- 姜 3克
- 大葱 3克
银杏薏米莲子冬菇汤的做法步骤
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步骤 1：
香菇、蘑菇事先泡过，洗净，切丁；
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步骤 2：
薏米、莲子、香菇丁、蘑菇丁，白果肉、油皮，烫过，沥去水分；
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步骤 3：
烧锅下油，把各种原料倒入锅中，加入盐，味精炒好候用；
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步骤 4：
将油皮一张放在碗底，再加入一张则成为十字形，随后将炒好的原料倒在油皮上，又将另一件油皮盖在原料上，覆折好，随后放在汤窝中；
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步骤 5：
注汤在锅中，用盐，味精调味，待开，倒入汤中；
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步骤 6：
放入笼内炖半小时，取起，撇去汤面油，撒上胡椒粉便成。
