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步骤 1:
香菇、蘑菇事先泡过,洗净,切丁;
步骤 2:
薏米、莲子、香菇丁、蘑菇丁,白果肉、油皮,烫过,沥去水分;
步骤 3:
烧锅下油,把各种原料倒入锅中,加入盐,味精炒好候用;
步骤 4:
将油皮一张放在碗底,再加入一张则成为十字形,随后将炒好的原料倒在油皮上,又将另一件油皮盖在原料上,覆折好,随后放在汤窝中;
步骤 5:
注汤在锅中,用盐,味精调味,待开,倒入汤中;
步骤 6:
放入笼内炖半小时,取起,撇去汤面油,撒上胡椒粉便成。
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